resep mpasi 6-9m part 3

Makanan yang dihindari

- Madu. Tidak dianjurkan untuk bayi dibawah usia satu tahun, karena ada kemungkinan terkena bakteri Clostridium Botulinum. Bayi belum memiliki imunitas terhadap bakteri ini.

- Garam. Makanan bayi sebaiknya tidak diberi garam karena belum kuat diproses oleh ginjalnya. ASI dan formula sudah mencukupi kebutuhan garam ditubuhnya

- Gula. Biarkan bayi tidak terbiasa pada rasa manis yang bisa merusak giginya.

- Kacang. Selain ada kemungkinan tersedak, kacang juga sangat berpotensial menimbulkan reaksi alergi

- Susu sapi sebagai minuman. Tidak mencukupi kandungan lemak, nutrisi (terutama besi), dan kalori. Terlalu banyak sodium. Juga berpotensi menjadi alergen. Kecuali produk susu seperti keju, diperbolehkan setelah bayi berusia 6 bulan.

Catatan- Pada usia 6-8 bulan ini, ASI atau susu formula masih menjadi sumber utama makanan bayi. Makanan lain hanya sekedar tambahan.

- Selalu menunggu 4 hari untuk memperkenalkan makanan baru kepada , agar terlihat apakah bayi memiliki reaksi alergi terhadap makanan itu

A. TIM KENTANG SARING

Bahan:

• 100 gr kentang, kupas kulitnya, potong sedang.
• 250 cc air
• 25 gr wortel
• 25 gr tempe
• 25 gr tomat
• 1 kuning telur
• 10 gr keju parut

Cara membuat:

• Campur kentang dengan air dan tempe. Rebus hingga kentang lunak.
• Masukan wortel dan tomat, masak hingga sayuran matang.
• Masukan kuning telur dan keju parut, aduk rata. Angkat.
• Haluskan dengan Blender atau saringan kawat.
• Tempatkan dalam wadah, siap diberikan pada bayi.

B. TIM SARING HATI SAPI

Bahan:

• 20 gr beras, cuci bersih
• 625 cc air
• 25 gr hati sapi
• 25 gr tempe
• 25 gr tomat
• 50 gr labu kuning
• 1 sdt minyak

Cara membuat:

• Campur beras dengan air, hati sapi dan tempe. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.
• Masukan labu kuning dan tomat, masak hingga sayuran matang.
• Haluskan dengan blender atau saringan kawat.
• Tempatkan dalam wadah, siap diberikan pada bayi.

C. BUBUR KENTANG BROKOLI

Bahan:

• 40 gram Daging Ayam, cuci, buang lemaknya, potong kecil.
• 100 gram Tahu, potong kecil.
• 200 gram Kentang, kupas, potong kecil.
• 40 gram Wortel, kupas, potong kecil.
• 120 ml Air.
• 25 gram Brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil.

Cara membuat:

• Masukkan Daging Ayam, Tahu, Kentang, dan Wortel ke dalam panci. Tambahkan Air, lalu masak sampai mendidih. Tutup, dan biarkan selama 30 menit.
• Masukkan Brokoli, masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak, angkat.
• Masukkan ke dalam blender dan haluskan. Tuang dalam Mangkuk dan biarkan dingin. Hidangkan segera.

notes:
Agar Kentang tidak berubah warna, setelah dikupas dan dibersihkan bagian lekuknya, rendam segera dengan air, sebelum diolah lebih lanjut.

D. SUP KRIM AYAM

Bahan:

• 1 dada ayam tanpa tulang dan kulit
• 1 cangkir ASI/susu formula
• 1/2 sdt tepung maizena

Cara Membuat:

• Hilangkan kulit, lemak dan sisa-sisa tulang pada ayam. Cuci sampai bersih, potong dadu.
• Rebus ayam dengan air secukupnya selama 10 menit atau sampai ayam matang. Angkat dan tiriskan.
• Simpan kaldu.
• Masukkan ayam, tepung dan kaldu ke dalam blender, haluskan. Gunakan kaldu untuk mengencerkan/mengentalkan adonan hingga kekentalan yang diinginkan.

E. PUDING ROTI APEL

BAHAN :

• 150 gr apel, cuci belah empat dan buang bagian tengahnya
• 75 gr roti tawar buang tepinya dan iris kecil
• 50 ml susu formula

CARA MEMBUAT :

• Panaskan dandang dan kukus apel selama 10-12 menit kemudian angkat.
• Kupas kulit apel, masukkan dalam blender dan haluskan hingga jadi pure.
• Campur Roti dengan susu formula, aduk sampai roti lunak.
• Tuang campuran roti dan susu formula ke dalam mangkuk dan sajikan dengan pure apel.

Catatan :

• Susu formula bubuk sesuai dengan yang biasa Anda berikan pada bayi
• Boleh gunakan susu formula karena susu karena susu tidak dimasak diatas api pada saat puding roti apel diolah
• Susu formula dibuat dari 50 ml air hangat matang dicampur dan diaduk rata dengan 2 sendok takar susu formula bubuk.
• Untuk 1 porsi (1 porsi = 309 kalori)

F. Bubur Si Labu Kuning

Bahan:

• 100 gr labu kuning, kupas, potong dadu
• 200 cc air matang
• 1 sdm susu formula 1, larutkan dalam 160 cc air hangat

Cara Membuat:

• Rebus labu kuning hingga lunak (kira-kira air rebusan tinggal 50 cc). Angkat, dinginkan.
• Masukkan dalam blender, haluskan, dan saring. Campurkan dengan susu formula 1 yang sudah dicairkan. Aduk rata. Untuk: 2 porsi

Sumber: Milis Balita - Anda dari “Makanan Untuk Tumbuh Kembang Bayi” karangan Tuti Soenardi, Ahli Gizi.


http://www.tipsbayi.com/wp-content/uploads/2013/11/Resep-Makanan-Bayi-6-8-Bulan.pdf