Macaroni and Cheese

Bahan:
• 150 gram brokoli
• 4 cangkir susu
• 1/8 sdt pala
• 1/8 sdt cayenne bubuk
• 220 gram orange cheddar, diparut
• 110 gram Monterey Jack, diparut
• 15 gram Parmesan, parut
• makaroni
• 6 sendok makan mentega tawar
• 6 sdm tepung
• 1 sdt mustard

Cara Pembuatan:

1. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan, rebus brokoli sebentar dan masukan ke air es
2. Lelehkan mentega dalam panci. masukan tepung dan masak, aduk dengan sendok kayu, sampai gelembung tapi tidak kecoklatan, sekitar 45 detik. Tambahkan susu dan kocok. didihkan, aduk dengan sendok kayu, sampai mengental dan halus. Kecilkan api dan masak selama 20 menit.
3. Tambahkan parutan keju aduk sampai benar-benar meleleh dan tidak ada gumpalan, Bumbui dengan garam dan lada hitam, tambahkan cabai dan pala, dan mustard ,aduk rata.
4. Mix dengan pasta, atau dengan brokoli
5. Sajikan segera.

Happy Cooking ^_^

sumber : urbancook page @fb